Pour une qualité constante et un goût de toutes sortes de boissons gazeuses, les paramètres critiques sont le contenu du CO2 (le dioxyde de carbone) dans le liquide.

Très utilisé dans des brasseries et l'industrie des boissons non-alcoolisées pour fréquemment mesurer le contenu de CO2 pendant la production.

Permettent une détermination rapide et précise du contenu de CO2 dans la bière et les boissons gazeuses après perçage.